胶原蛋白是皮肤、肌腱、软骨和骨骼等多种结缔组织中的主要结构蛋白，占哺乳动物全身蛋白质含量的25%-30%[1]，通常在动物来源中提取，如猪的皮肤、牛骨和鱼鳞[2]。
胶原蛋白肽是胶原蛋白在水解过程中产生的，被广泛用作膳食补充剂，能帮助关节活动和增强皮肤健康。
本试验是为了评估鱼鳞来源的胶原蛋白肽对健康女性的眶周皱纹、面部皮肤水分含量和皮肤弹性的影响。试验共有80名年龄在30-60岁的健康女性参与试验，随机平均分配到试验组和安慰剂组，分别服用胶原蛋白肽和安慰剂，每天一次，为期12周。在基线、服用6周和12周后分别评估眶周皱纹、皮肤水分含量、皮肤弹性的变化情况。
01.皱纹和粗糙度
注：R1指皮肤粗糙度，R2指最大粗糙度，R3指平均粗糙度，R4指平滑粗糙度，R5指算术平均粗糙度。
对皱纹和粗糙度参数进行计算分析后，结果显示，在第12周，试验组的R1、R3、R4、R5的下降幅度明显大于安慰剂组。
02.皮肤水分含量
通过PP分析得出的脸颊皮肤水分含量评估结果显示，随着时间的推移，试验组的面部皮肤水分含量显著增加。此外，在面部皮肤水分含量中还发现了显著的治疗时间交互作用。
03.皮肤弹性
注：R2指总弹性，R5指净弹性，R7指生物弹性。
对皮肤弹性参数进行统计分析后，结果显示，和基线相比，12周后，试验组的所有皮肤弹性参数都有增加。此外，和安慰剂组相比，胶原蛋白肽引起的R5、R7的增长在第12周具有统计意义。
综上所述，每天补充鱼鳞来源的胶原蛋白肽对改善皮肤皱纹、水分含量和弹性有显著效果。
参考文献
[1] Squire JM, Parry DA (2017) Fibrous protein structures: hierarchy, history and heroes. Subcell Biochem 82:1–33
[2] Blanco M, Vázquez JA, Pérez-Martín RI, Sotelo CG (2017) Hydrolysates of fish skin collagen: an opportunity for valorizing fish industry byproducts. Mar Drugs 15:E131
