都说时间是一把杀猪刀，珠圆玉润可人儿经过时间的洗礼会变成人老珠黄，而发生这样的变化，很主要的原因便是胶原蛋白的流失，可见，胶原蛋白是我们维持外在美貌的关键点。
你以为胶原蛋白只负责美丽吗？不不不，它还与乳腺癌有点关系。
胶原蛋白和乳腺癌究竟有什么牵扯，让我们一起来看看吧~
胶原蛋白与乳腺癌有什么瓜葛？
一篇发表在医学期刊《Advanced Science》的论文研究表明：补充胶原蛋白可以有效预防乳腺癌[1]。
胶原蛋白的丢失是人体中细胞外基质老化的主要原因之一。在老化的乳腺中，因其胶原蛋白减少，胶原纤维变得更细更卷曲，使得癌细胞可以很容易地突破胶原网络的束缚，进而发生转移[1]。
可以想象，原本由粗绳编织的网，又密又结实。当将粗绳所在的位置替换成细绳时，网上的洞便变大了。原本癌细胞要从网的这边到网的那边需要施展“缩骨功”才能通过，现在直接就可以轻而易举地通过了。
不仅如此，研究还发现长在老化基质上的癌细胞其运动性和侵袭性都明显增加了[1]。
可以说，胶原蛋白的流失，给乳腺癌的转移创造了有利的条件。
看到这，可能有姐妹就想了：胶原蛋白流失了，那就补回来，反正富含胶原蛋白的食物怎么多。
乳腺癌患者可以“吃回”胶原蛋白吗？
食物摄取
富含胶原蛋白的食物确实不少，猪蹄、鸡爪、肉皮、鱼皮、花胶等等皆是，但想要以形补形、吃啥补啥，这真的可以吗？
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毋庸置疑，胶原蛋白是一种蛋白质。但当蛋白质进入消化道中，便会被当中能分解蛋白质的酶类分解成多肽，多肽进一步再被分解为短肽和氨基酸，最后才被小肠吸收。[2]
虽然被吸收后的氨基酸会再重新合成蛋白质，但是什么蛋白质就不好说了，可能是组成头发的蛋白质，或是肌肉组织中的蛋白质，甚至是会转化成脂肪的蛋白质等等。
原本吃富含胶原蛋白的食物是冲着变美、预防乳腺癌的目的去的，最后可能变成长胖的罪魁祸首。社会可能是险恶的，但人体是真的复杂的。
所以，不要再妄想通过啃啃猪蹄鸡爪就能补充胶原蛋白了。
口服胶原蛋白类产品
既然通过食物补充胶原蛋白这条路行不通，那就换一条路，保健品怎么样？
打开某宝一搜会发现胶原蛋白的保健品还真不少，什么胶原蛋白口服液、胶原蛋白粉、胶原蛋白片等等，但不管怎么说，胶原蛋白是大分子只要是吃进去的，都逃不过胃中酶类的分解。
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然而有研究发现，通过新的特殊工艺，在胶原蛋白被分解成短肽后，使有一些短肽在被人体吸收后能够重新组合形成新的胶原蛋白[3]。
这样说来，口服胶原蛋白类的产品好像是可行之法，但目前市面上的此类产品鱼目混珠，质量参差不齐，甚至有的胶原蛋白类的产品会添加性激素，这对乳腺癌姐妹来说可不是什么好东西。
因此，想使用这类产品的姐妹们一定要仔细分辨，不要被“割了韭菜”，且影响病情恢复。
然而，即便是真真正正的将胶原蛋白吃回体内，但这些胶原蛋白最终是奔赴何方，我们是无法控制的，是补充到乳腺、皮肤，还是眼睛、骨骼、牙齿……
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总而言之，通过吃补充胶原蛋白，难；让胶原蛋白达到理想目的地——乳腺，难；所以通过吃补充胶原蛋白以此预防乳腺癌复发转移，难上加难！与其千方百计的补充胶原蛋白，不如每天多吃含有大量抗氧化物（维生素C、维生素E等）的新鲜蔬果，对抗自由基，减少其对胶原蛋白的破坏。
那么预防乳腺癌复发转移我们该怎么吃呢？
预防乳腺癌复发转移可以这样吃
避免含雌激素食品、保健品
大多数的乳腺癌患者是雌激素依赖性，雌激素的摄入会刺激癌细胞生长，并向身体各处转移。因此，乳腺癌姐妹应尽量避免摄入含大量雌激素的食物、药品和保健品，如蜂王浆、紫河车、避孕药等。
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而豆类食品虽说也含有雌激素，但与动物雌激素不同，它是植物雌激素，具有双向调节的作用。体内的雌激素多了，它可以帮助降低雌激素水平，若是体内雌激素水平低了，则可以帮助提高。因此，豆类是可以放心食用的。
避免高脂肪饮食
高脂肪的食物带来的高脂、高胆固醇会在体内转化为雌激素，同样会升高乳腺癌复发转移的风险。
此外，高脂肪食物的摄入容易让人长胖。有研究显示，与正常体重的乳腺癌患者相比，肥胖和超重的乳腺癌患者全因死亡风险可增加33%[4]，且肥胖的乳腺癌患者发生转移的风险比正常体重的乳腺癌患者高[5]。
因此像油炸食物、肥肉、奶油制品等这些高脂肪食物乳腺癌患者应该尽量少吃或不吃。
戒烟戒酒控糖
烟酒是明确的致癌物。研究发现，吸烟的乳腺癌患者发生肺转移的发生率比不吸烟者高出35%[6]。不仅如此，吸二手烟同样会增加乳腺癌肺转移的风险。
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酒，乳腺癌患者也应将做到滴酒不沾，一项研究发现，尽管每天只喝一小杯酒，同样会增加乳腺癌复发的风险[7]。
蛋糕、奶茶等甜食乳腺癌患者也应该少吃，因为这些甜食同样容易使人发胖，进而增大乳腺癌复发转移的几率。
多吃水果蔬菜
新鲜的水果往往富含各种维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力，增加与体内癌细胞抗衡的能力。
目前已有研究表明，多吃十字花科的蔬菜有助于抗癌[8-9]。此外，十字花科蔬菜本身含有丰富的胡萝卜素、维生素C、叶酸、膳食纤维和矿物质，这些营养素能促进身体修复，增加身体对治疗的耐受度。当然不仅是十字花科蔬菜，其他蔬菜也要多吃。
复发转移是大多数乳腺癌患者所担心的点，但想要预防复发转移不是仅靠补充某种物质就能实现的，而是该合理安排饮食，适当运动，保持良好的心态，并做到及时复查，从多方面入手，全方位把控，才是正确的~
责任编辑：乳腺癌互助君
封面图片来源：摄图网
参考来源：
[1]Bahcecioglu, G.,et al. (2021). "Aged Breast Extracellular Matrix Drives Mammary EpithelialCells to an Invasive and Cancer-Like Phenotype." Advanced Sciencen/a(n/a): 2100128.
[2]曾明明.口服胶原蛋白能美容?错![J].中南药学(用药与健康),2017(05):54.
[3]美白丸、玻尿酸和胶原蛋白吃了到底有没有用？，丁香医生
[4] PROTANI M, COORY M, MARTIN JH. Effect of obesity on survival of women with breast cancer: Systematic review and meta⁃analysis [J]. Breast Cancer Res Treat, 2010, 123(3): 627-635.
[5] Ewertz M,Jensen MB,Gunnarsdottir KA,et al.Effect of obesity on prognosis after early-stage breast cancer[J].J Clin Oncol, 2011,29( 1) : 25-31．
[6]https://www.nature.com/articles/s41467-020-20733-9
[7]徐旭虹. 饮酒增加乳腺癌风险[J]. 心血管病防治知识(科普版), 2012.
[8] Hecht SS. Inhibition of carcinogenesis by isothiocyanates. Drug Metabolism Reviews 2000;32(3-4):395-411. [PubMed Abstract]
[9] Murillo G, Mehta RG. Cruciferous vegetables and cancer prevention. Nutrition and Cancer 2001;41(1-2):17-28. [PubMed Abstract]
