春暖花开的季节，是最让人心情愉悦的季节，爱美的女性朋友可以脱掉厚厚的棉衣，穿上美丽的衣衫，画上淡淡的妆，出门去踏青。刚入春的时候，气温反反复复，又加上风大干燥，会让人皮肤状态变得不好，这时候要注意多吃一些水分含量较大，益气养颜的食物。下面分享8种“养颜菜”，春天经常吃，有助于驻颜补水，皮肤显得年轻。

一、冬瓜

冬瓜中的水分含量很高，有清热、利尿等功效，春季肝气不足，容易造成面色发黄，皮肤干燥的，多吃冬瓜有助于补充水分，冬瓜汁有美白皮肤的功效，常吃可以让皮肤更加光滑。

冬瓜紫菜汤的做法

1、冬瓜去掉皮和瓤，切成薄片，再切点葱花和香菜末。

2、锅里倒一点油烧热，放入葱花和虾米爆出香味，然后放入冬瓜炒软。

3、加入适量清水烧开，煮10分钟左右，关火放入紫菜，再加入盐、鸡精和胡椒粉就可以出锅了。

二、山药

山药的营养价值丰富，有健脾益胃、滋润补肾等作用，山药中有一层润滑的黏液，能够起到滋润皮肤的作用，常吃山药可以补肾气，美白皮肤，从内而外改善气色。

山药木耳的做法

1、木耳提前两个小时泡发，山药去皮，切成薄片备用。

2、青红椒切成片，再切点葱花和蒜末。

3、锅里倒油烧热，放入葱花和蒜末炒出香味，接着放入山药片、木耳和青红椒片，大火翻炒5分钟。

4、放入盐、蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。

三、木瓜

木瓜是比较常见的热带植物，熟木瓜口感香甜，可以当水果吃。未成熟的木瓜可以做汤羹或者菜肴。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可促进肠胃的消化功能，同时木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，有很强的抗氧化能力，可以提高免疫力，也能起到青春驻颜的作用。

木瓜西米露的做法

1、木瓜去皮后，把里面的籽挖出来，切成薄片备用。

2、锅里倒入清水烧开，放入两大勺西米，中火煮20分钟，然后关火闷30分钟，闷到西米没有白心就可以了。

3、奶锅中倒入1袋牛奶，放入木瓜片，加入适量清水，大火煮至木瓜变软，然后放入泡好的西米，再放入白糖和蜂蜜，拌匀就可以了。

四、莴笋

莴笋具有清热利尿，促进消化的功效，水分含量很高，有补水美白的作用，莴笋叶和莴笋都可以食用，热量相对较低，春季吃还有一定的减脂作用。

莴笋鸡丝的做法

1、把青笋的叶子去掉，削去表面的老皮，只保留里面脆嫩的地方，然后洗干净，切成细丝。然后把胡萝卜也洗干净切成细丝，再切点蒜末备用。接着把鸡胸也切成细丝，然后放在碗里，加入盐、蚝油、白糖和淀粉腌制。

2、锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，再放入鸡肉丝，炒至颜色变白。

3、把胡萝卜丝放入鸡丝中，炒至胡萝卜微微变软。

4、再加入切好的青笋丝，全部炒好之后，加入适量的蚝油和盐，搅拌均匀就可以出锅了。

五、莲藕

莲藕是比较常见的根茎类蔬菜，既可以生吃，也可以做菜或者做甜品，莲藕中富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够促进排便，莲藕还能促进食欲、促进消化、开胃健脾。

糯米藕的做法

1、准备4节粗细均匀的莲藕，洗干净削掉外皮。

2、200克糯米，提前1个小时用清水浸泡。

3、把莲藕的两端切下来，然后泡好的糯米塞入莲藕的孔中，不用塞太紧，糯米煮熟后体积会膨胀。塞好糯米再把切掉的两端堵上，用牙签固定。

4、把糯米藕放入高压锅中，加入清水没过藕身，再加入半碗红糖和半碗冰糖，糖量可根据口味增减，甜一点更好吃。

5、盖上高压锅盖，关上密封阀，上汽之后煮40分钟，然后再闷10~15分钟，让高压锅自然排气。

6、做好之后把糯米藕取出来，切片摆盘，淋点煮糯米藕的糖汁，撒点干桂花就可以吃了。

六、银耳

银耳中含有十几种优质的氨基酸，素有“平民燕窝”之称，因为它的口感和功效等与燕窝类似，都有美容养颜，增强免疫的作用，但是它的价格比燕窝便宜很多，市场随处可见，银耳一般是晒干的，吃之前用水泡发就可以。

银耳羹的做法

1、准备银耳、红枣、枸杞和冰糖。

2、银耳先用清水泡软，然后反复冲洗干净，去掉底部的蒂。

3、银耳剪成小朵，放入锅里，加入适量的清水，然后放入红枣，枸杞和冰糖，小火慢煮1个小时，煮到银耳软烂出胶就可以了。也可以用高压锅煮。

七、洋葱

洋葱在市场上随处可见，它价格低廉，深受人们的喜欢。洋葱生吃味道辛辣，但是做熟之后口感脆甜，有促进食欲的作用。洋葱虽然价格便宜，但是营养价值是很高的，尤其是紫皮洋葱，具有一定的杀菌、抗氧化作用，女性朋友常吃可以延缓衰老。洋葱可以做各种菜的配菜，用来炒牛肉，烧鸡肉，炒猪肉，炒鱿鱼，炒鸡蛋等，都会增加菜肴的香味。

洋葱炒鸡蛋的做法

1、紫皮洋葱洗干净，去掉老叶子，切成丝备用，碗中打入5个鸡蛋，用筷子搅散。

2、锅里倒入适量的油烧热，淋入打散的鸡蛋液，把鸡蛋液炒至凝固，并用铲子搅散。

3、鸡蛋定型之后从锅里盛出来，然后再倒一点油，放入洋葱炒到洋葱变软。

4、放入炒好的鸡蛋快速翻炒一下，加入一点黄豆酱和盐，翻炒均匀就可以出锅了。

八、秋葵

秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，并含有高浓度维生素A，B，C和K。此外，它还是钙，钾，铁，锌的重要来源，并且具有高叶酸含量。秋葵有一层黏液，这一层黏液营养比较高，有促进蛋白质形成，修复组织的功效，常吃可以让皮肤更加光滑。

蒜香秋葵的做法

1、秋葵洗干净，切成薄片，再切点蒜末备用。

2、锅里倒入清水烧开，放入秋葵焯烫2分钟，至秋葵变软。

3、把秋葵捞出来摆入盘中，锅里倒一点油，放入蒜末炒香，然后淋入生抽和蚝油拌匀。

4、最后把蒜油倒在秋葵上面，拌匀就可以吃了。