食物不仅可以裹腹，还能养生治病，当然也有很多食物可以美容养颜，提起美容养颜的食物，大家一般想到的是水果类，水果类食物可以补充维生素，对人的皮肤有好处，其实还有一种食物，很常见，大家也都吃过，但是又不常吃，却有着“淡斑高手”的称号，相信很多女性立刻对这种食物来兴趣了吧，这种食物就是鹌鹑蛋，很多人想不到吧，毕竟鹌鹑蛋确实很难和美容联系到一块，但是鹌鹑蛋确实具有淡斑的功效，接下来我们就来介绍一下鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋在很多人看来和鸡蛋差不多，但其实鹌鹑蛋的营养和鸡蛋相比有过之而无不及，鹌鹑蛋有“动物中的人参”这一美称，可见鹌鹑蛋的营养价值有多高，鹌鹑蛋中含有大量的维生素以及微量元素，这对于加快新陈代谢，改善黄褐斑有比较好的功效。
虽然大家对鹌鹑蛋都不陌生，但相信大多朋友也只是在饭店里或者买小零食时吃过买过鹌鹑蛋，自己在家却很少做，毕竟鹌鹑蛋不像鸡蛋那样百搭，做起来也没鸡蛋方便，但知道了鹌鹑蛋有淡斑作用后，是不是就想在家做一道鹌鹑蛋美食了，是的话小编就教给大家一道鹌鹑蛋的做法。
推荐菜谱：五香卤鹌鹑蛋
这是鹌鹑蛋最常见的做法了，准备适量鹌鹑蛋，再准备姜片，香叶，花椒，八角，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐等调味品。
把鹌鹑蛋洗净，锅中加入放入鹌鹑蛋，煮熟后捞出过凉水，然后把鹌鹑蛋敲碎，再次起锅，加入敲碎的鹌鹑蛋，然后加入凉水没过鹌鹑蛋，把以上调料加入到锅中，大火煮开，火开后转小火煮二十分钟，关火后凉一凉就可以享用了！
推荐菜谱：红烧鹌鹑蛋
红烧鹌鹑蛋做法也很简单，首先准备鹌鹑蛋适量，再准备葱蒜，老抽生抽，蚝油，白糖，盐，豆瓣酱等调料。
第一步依旧是把鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮，在鹌鹑蛋上面切一些小口，方便入味。好像鹌鹑蛋只能煮熟后再做，否则无法下手，毕竟太小没法像鸡蛋一样去做。
第二步，把调料中的生抽老抽、盐、白糖、耗油放在一起调拌均匀，起锅烧油，倒入葱蒜豆瓣酱爆香，然后下入鹌鹑蛋，再把调好的料汁浇在鹌鹑蛋上开始翻炒。
第三步，翻炒均匀后加入适量清水，开中火烧水，一直到收汁，收汁后出锅撒上白芝麻和葱花就可以享用了！
